Reform, gluténmentes mákos bejgli

Reform, gluténmentes változatban is lehet finom mákos bejglit készíteni. 

Íme az elkészítésének módja:

Tészta hozzávalók 2 rúdhoz  
Mandulaliszt: 300g
Rizsliszt: 200g
Porcukor: 80g
Szódabikarbóna: 15g
Vaj: 200g
Tojás (M-es): 2 db
 

A száraz összetevőket a vajjal eldolgozzuk úgy, hogy morzsalékos állagot kapjunk. Amikor ezt elértük, hozzádolgozzuk a tojásokat, majd a hűtőbe tesszük pihenni 2 órára. Ezután elosztjuk a tésztát két egyforma nagyságú gombócra, és zsírpapír között téglalap alakúra nyújtunk. Figyeljünk, hogy mindenhol egyformán 2-3 mm vastag legyen a kinyújtott tésztánk. A tölteléket bőségesen helyezzük a kinyújtott tésztára, és terítsük el egyenletesen, a széleitől 2-3 centimétert elhagyva. A két oldalát felhajtjuk, és a zsírpapír segítségével feltekerjük. Tepsibe helyezzük mind a két rudat, és ha esetleg túl közzel lennének egymáshoz, zsírpapírt teszünk közéjük. Ez a megoldás arra is szolgálhat, hogy ne terüljön szét a tepsiben a bejgli. Egymást megtartják, de mégsem tapadnak össze. Tojássárgájával megkenjük, és 30 percre a hűtőben pihentetjük; sütés előtt még egyszer átkenjük tojássárgájával. Előmelegített 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük. Érdemes 10 percenként fordítani egyet a tepsin, hogy egyenletesebben süljön.

Töltelék összetevői

Darált mák 150g
Cukor 75g
Alma 1-1,5 db
Baracklekvár 1-2 evőkanál
Tojásfehérje 1 db
Mazsola beáztatva 1-2 evőkanál
Vanília 1 rúd
Kandírozott citromhéj 50g
Friss citromhéj 1 db

Az almát lereszeljük, és picit megcukrozzuk, hogy kiengedje a levét. A cukorból és a vízből szirupot főzünk, majd hozzáadjuk a darált mákot és még egy kis vizet, és addig főzzük, mígnem eltűnik a mák nyers íze, és nem lesz híg a töltelék. Mikor elértük ezt a célt, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a kinyomkodott almát és mazsolát,baracklekvárt, a vanília rúd magjait, a kandírozott és a frissen reszelt citromhéjat. A tojásfehérjét habbá verjük és hozzádolgozzuk a töltelékhez. 

 

Nézd meg a terméket a webshopunkbanTermészet Áldása mandulaliszt 500g vagy

Tedd a kosárba a mandulaliszt terméket:  Kosárba a Természet Áldása mandulalisztet

Nézd meg a terméket a webshopunkbanTermészet Áldása barna rizsliszt 400g vagy

Tedd a kosárba a barna rizsliszt terméket:Kosárba a Természet Áldása barna rizslisztet

Nézd meg a terméket a webshopunkbanTermészet Áldása darált mák 200g vagy

Tedd a kosárba a darált mák terméket:      Kosárba a Természet Áldása darált mákot 

Cégünkről:

A Hungarian Flavours Kft.-t két ember álmodta meg és hozta létre 2007-ben. A kezdetektől egészséges, különleges és frissítő újítások sora jelent meg kínálatunkban. Szemes-termék importőrként váltunk ismertté itthon és a nemzetközi piacon is, de ma már három márka büszke tulajdonosai is vagyunk: Természet Áldása, Pome, Café Rosé. A márkánknak és az általunk forgalmazott illetve csomagolt több mint száz különböző terméknek köszönhetően társaságunknak, egészen különleges dolgot sikerül véghezvinnie: igényeiknek és az ízlésüknek megfelelően minden nap emberek ezrei jutnak ellenőrzött és magas minőségű élelmiszerekhez, frissülnek fel és vállnak egészségesebbé gyümölcsleveink, száraz termékeink fogyasztásával.

  • Budapest 1173 Összekötő utca 1 Mesterek Háza
  • +36 1 951 43 83
  • info@hungarianflavours.com

Iratkozz fel a hírlevelünkre

keyboard_arrow_up